Garküche zieht um
Mit dem Kauf des Hauses in der Klosterstraße 6 durch Fleischhauermeister Carl Heinrich Mierisch zog die von seinem Vater gepachtete Garküche, die sich neben den Fleischbänken in der Garküchengasse befunden hatte, um.
Hier stellte Carl Heinrich Mierisch anlässlich des Kamenzer Forstfestes im Jahr 1859 auch das erste Kamenzer Würstchen her. Der hohe Anteil an Rindfleisch und natürlich die besondere Rezeptur gaben der echten Kamenzer ihren einzigartigen Geschmack.
Am 22. Juli 1883 übernahm Robert Mierisch von seinem Vater.
Um 1900 wird Heinrich Paul Kunath als Gastwirt genannt. Martha Rosa Camilla Kunath wird als Inhaberin der Garküche genannt. 1910 leiteten "Kunaths Erben" die Gaststätte. Nach Kunaths war bis 1945 Johannes Mierisch der Besitzer. Ihm folgte Charlotte Füllhorn, die die Gaststätte "Zur Garküche" bis in die 50er Jahre betrieb.