1861

Die Bäcker gehörten neben den Fleischern, Tuch- und Schuhmachern zu den vier großen Kamenzer Handwerken. Vermutlich wurden mit der Besiedlung von Kamenz erste Bäcker tätig. Später gründeten einzelne Handwerke ihre Innungen, so auch die Bäcker. Im Rathaus des 16. Jahrhunderts waren nachweislich Semmelbänke integriert. Der Innung gehörte auch der Bäckerteich, der 1861 verkauft wurde. Die Kamenzer Adressbüchern aus dem letzten Jahrzehnt des 19. Jahrhunderts führen noch mehr als 20 Bäcker auf.

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Jürgen Kutter (2)